CULINÁRIA

Sopa de legumes

A receita clássica de sopa de legumes é light e você pode incluir na dieta

Ingredientes

• 2 col. (sopa) de cebola picada
• 4 copos (800 ml) de água
• ½ cenoura
• 1 mandioquinha
• ½ chuchu
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola com um pouquinho de água (não use óleo). Descasque os legumes e corte-os em cubinhos. Junte-os na cebola e refogue-os acrescentando a água aos poucos. Tempere com o sal e o orégano. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.


*Você pode variar a combinação dos legumes: 1 batata, ½ cenoura e 1 prato (sobremesa) de abóbora em cubos; ou 1 cenoura e 2 mandioquinhas.

#FicaAdica