domingo, 8 de abril de 2012

Delícia de batata com frango

Delícia de batata com frango

Ingredientes

  • 250g de peito de frango moído
  • cebola pequena picada
  • 2 Colheres (sopa) de ervilha fresca
  • cenoura pequena ralada
  • 02 Tomates picados
  • Salsa picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Cobertura
  • 1 Xícara (chá) de queijo coalho ralado
  • 250g de batata cozida e amassada
  • 2 Claras
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Numa panela anti-aderente, refogue o frango até dourar
Junte o restante dos ingredientes e refogue por mais alguns minutos
Coloque o refogado em uma forma de suflê e reserve
Para a cobertura, bata as claras em ponto de neve mole
Junte a batata, o coalho e tempere com sal a gosto
Misture delicadamente com um batedor
Despeje sobre o refogado e leve para assar em forno médio-baixo (150ºC) por cerca de 20 minutos
Sirva logo em seguida.
Observação
Se desejar porções individuais, asse as delícias em quatro cumbucas pequenas.
#FicaAdica

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